白芸豆不仅营养价值丰富，而且具有很高的药用和保健价值，是我国传统的药食同源食品，有着不错的辅助治疗作用，功效与作用也很多。

白芸豆的功效与作用是人们不能不知道的，因为芸豆主要的产地就是在美洲的墨西哥和阿根廷，

我国出现这种植物的时间，是在公元十六世纪的时候，才开始进行引种栽培的，主要种植的就是大白芸豆、大黑花芸豆是最为出名的，

白云豆也是叫做四季豆，这是一种比较美味，且营养也是很丰富的果蔬，

可是，很多人对于白芸豆的功效与作用一致不是很了解，为了我们在食用这种四季豆的时候，

给人们的身体健康能够带来诸多的帮助，希望我们要认识到这些知识。

所以在平时生活之中，白云豆不仅仅属于一种美味可口的食物，其实还是属于一种有效的养生保健药材。

白芸豆的药效:

排毒养颜：

多食芸豆可以提高肌肤的新陈代谢，促进机体排毒，令肌肤常葆青春。减肥瘦身。

芸豆中的皂甙类物质能降低脂肪吸收功能，促进脂肪代谢;而膳食纤维则可以加快食物通过肠道的时间，因此能达到减肥的目的。

提高机体抗病和再生能力：

芸豆含有的皂甙、尿毒酶和多种球蛋白等成分，能提高人体自身的免疫能力，增强抗病能力，

对肿瘤细胞的发展起到抑制作用，还对肝昏迷患者有很好的效果。

此外，芸豆还可刺激骨髓的造血功能，增强患者的抗感染能力，诱导成骨细胞的增殖，促进骨折愈合。