我们都知道红豆性温，暖胃，更是补血补气的佳品，尤其是女性可以多吃哦！

不过想把红豆煮香煮烂可是个麻烦事，下面就教给大家怎样把红豆煮香、煮烂的方法。

1.冷冻法：

先把红豆洗净后，加没过红豆的清水浸泡30分钟左右，至红豆把清水完全吸收，

分装成小袋放入冰箱的冷冻室，需要煮的时候取出来，稍微煮煮就烂了。 

2.高压锅生煮法：

首先把洗净的红豆放入高压锅，大火煮开后用小火焖煮15分钟即可熟烂。

用高压锅还可以这样煮，煮开后换成小火继续煮5分钟，关火焖一会就烂了，这种煮法比较省火但费些时间。 

3.提前浸泡法：

在准备煮红豆的前一天晚上，将红豆用清水浸泡一夜，天热时可以放入冰箱冷藏室内浸泡。

把经过浸泡的红豆冲洗干净后，放入锅里大火烧开后打去浮沫，

再小火焖煮，锅里的红豆很快就会被煮烂了，用高压锅煮更快。
充分浸泡过的红豆还可以这样煮，烧开后再稍煮1分钟左右就关火，不要打开锅盖，直接焖至水凉就烂了，超级省火。

这种方法的缺点就是会损失部分营养，而且红豆经过长时间的浸泡后，

做出来的红豆沙就不够红润了，打算做豆沙的最好不要这样煮。 

4.反复焖煮法：

这种方法比较适合时间充足的人，费时间，但比较省火。

把红豆洗净后直接放在锅里，烧开，焖凉，再烧开，再焖凉，最多反复3次就可以把红豆煮烂了。
反复焖煮法还可以这样用，把红豆放在锅里，先少放一些清水，

煮开后加少量冷水，再烧开再加冷水，反复几次就把红豆煮开花了。

5.干炒焖煮法：

把红豆放在锅里，不加油，小火干炒至微微发黄，出香味，此时再加水就很容易煮烂了。 

6.煮沸浸泡法：

把未经过浸泡的红豆洗净，等锅里的水烧开以后再放入红豆，

再次烧开后继续煮3～5分钟，关火浸泡30分钟左右。830分钟后再次开火，再煮10多分钟左右就烂了。
这种煮红豆的方法不错，营养损失少而且比较省火，如果用高压锅煮更好更快。